Velouté de courge Retour
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg courge
- Du lait
- Sel, poivre, muscade
Préparation:
- Eplucher la courge, enlever les graines et les filaments, la couper en petits morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole et recouvrir de lait.
- Saler et poivrer
- Cuire 25 mn à feu doux.
- Mixer, ajouter un peu de muscade râpée et rectifier l’assaisonnement.