300g de panais retour- 2 pommes
- 100 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail épluchées
- un filet d’huile d’olive
- 1 pincée de cumin, de poudre de curry, de cardamome moulue et de coriandre
- Faire revenir rapidement légumes et fruits dans l’huile d’Olive.
- Recouvrir d’eau, ajouter l’ail entier et laisser cuire environ 30mn.
- Mixer le tout puis rajouter les épices.
- Remettre à chauffer doucement quelques minutes