Archives du mot-clé pomme

La Pomme

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Présentation –Il existe aujourd’hui plus de 20 000 variétés de pommes dont 7 000 sont cultivées dans le monde. Les Golden, Gala, Reine des reinettes, Pink Lady, Fuji, Granny Smith, Chantecler ou Canada font parties des plus connues. pomme Bienfaits – Les pommes contiennent glucides et fructose, que l’organisme assimile lentement. Elles sont riches en vitamine C, contenue en grande partie dans la peau. Les autres composants des pommes en font un aliment excellent pour la santé.
  Les pommes au four
1- Retirer la partie centrale des pommes et les disposer sur des tartines de pain beurré dans un plat allant au four.
2- Insérer au centre des pommes du beurre, du miel et de la confiture.
Badigeonner la peau de miel.
3- Faire cuire au four à 200°.
Quand la peau dore et se craquelle, enfoncer la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Déguster !
  Le crumble aux pommes
1-Dans un plat à tarte, peler et couper des pommes en morceaux. Saupoudrer de cannelle.
2-Dans un saladier, travailler avec les doigts 5 càs de farine, 4 càs de sucre, 2 càs de poudre d’amande et du beurre de façon à obtenir une semoule épaisse.
Ajouter du beurre jusqu’à ce qu’il soit possible de former de petits blocs avec cette préparation.
Répartir la préparation sur les pommes.
Cuire 20 min à 200 ° en laissant dorer

 

Tarte tatin d’échalotes, pommes et chèvre

Une recette utilisant une majorité de produits de nos producteurs

                                                                                                                             

recette tatin échalote                                                      Retour  

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 500 g échalotes coupées en 2
  • 1/2 l.de lait 
  • 30 g beurre salé
  • 1 c. à soupe rase de miel
  • 1 fromage  de chèvre fait (200 g) émietté
  • 3 à 4 pommes en cubes
  • 1 c. à soupe de thym frais

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Compote de pommes et fruits secs

Compote d’hiver de Florence « une maman pressée »                          retour
 
Pour changer de la compote de pommes classique et pour faire face aux quantités astronomiques de pommes
dans nos paniers « d’hiversblush » , je vous propose cette recette.
Ingrédients :
  • 10 figues séchées (vous pouvez remplacer les figues par des abricots et des dattes si vous préférez une compote bien lisse)
  • 10 pommes
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

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